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“Para 2026, perspetiva-se um agravamento do cen\u00e1rio tendo em conta a redu\u00e7\u00e3o das quotas previstas para as pescarias no Mar de Barents, bem assim o contexto internacional, que conjuntamente, ir\u00e3o seguramente colocar press\u00e3o adicional sobre a oferta e os pre\u00e7os”, indicou a AIB, em resposta \u00e0 Lusa. At\u00e9 ao Natal, espera-se uma manuten\u00e7\u00e3o ou ligeira subida no pre\u00e7o do bacalhau, impulsionado pelos custos de importa\u00e7\u00e3o e de transporte. O Natal continua a representar cerca de 30% do consumo anual, apesar do contexto econ\u00f3mico. Para isto, contribui uma “forte componente cultural e afetiva”, as campanhas promocionais e a\u00e7\u00f5es de marketing. No ano passado, o consumo anual de bacalhau, em Portugal, fixou-se em cerca de 55.000 toneladas, sendo que, este ano, dever\u00e1 ser inferior, estimou a AIB. Em 2025, o mercado do bacalhau “manteve-se resiliente”, apesar do contexto internacional desafiante. No que se refere \u00e0s vendas, o bacalhau salgado seco teve “uma redu\u00e7\u00e3o inferior a dois d\u00edgitos” devido a uma maior racionaliza\u00e7\u00e3o nas compras e ao aumento dos pre\u00e7os. Por sua vez, o bacalhau demolhado ultracongelado teve um ligeiro crescimento, fruto da procura por conveni\u00eancia e facilidade de prepara\u00e7\u00e3o. A AIB destacou ainda a prefer\u00eancia por embalagens mais pr\u00e1ticas e por\u00e7\u00f5es menores, de forma a reduzir o desperd\u00edcio, o crescimento do consumo fora de casa e uma maior aten\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade, bem como \u00e0 sustentabilidade e origem do produto. Leia Tamb\u00e9m: Ceia de Natal fica mais cara com pre\u00e7os do bacalhau e do peru em alta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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